Malvasia secco

Description

Malvasia Secca dei Colli Piacentini: L’Essenza dei Colli Piacentini nel Bicchiere

La Malvasia Secca dei Colli Piacentini è un vino bianco secco che incarna l’autenticità e il carattere del territorio piacentino. Questo vino, prodotto con la varietà Malvasia di Candia Aromatica, nasce nelle colline dell’Emilia-Romagna, una regione conosciuta per la sua lunga tradizione vinicola e l’attenzione alla qualità.

Caratteristiche Organolettiche

Il Malvasia Secca dei Colli Piacentini si presenta con un elegante colore giallo paglierino, arricchito da luminosi riflessi dorati. Al naso, si percepisce un bouquet aromatico intenso e complesso, dove prevalgono note floreali di fiori d’arancio e ginestra, accompagnate da sfumature fruttate di pesca bianca, albicocca e una leggera vena agrumata. Al palato, è secco, fresco e piacevolmente minerale, con un finale ammandorlato che persiste e affascina.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetta espressione della tradizione enogastronomica emiliana, la Malvasia Secca si presta a molteplici abbinamenti. È ideale con antipasti di mare, carpacci di pesce, insalate di frutti di mare e piatti a base di pesce alla griglia. Si sposa perfettamente anche con formaggi freschi e carni bianche. Grazie alla sua versatilità, è il vino perfetto per accompagnare un aperitivo tra amici o una cena estiva all’aperto.

Storia e Territorio

La Malvasia Secca dei Colli Piacentini affonda le sue radici in una storia secolare. Questa varietà di uva, originaria dell’antica Grecia, è stata introdotta in Italia dai mercanti veneziani e ha trovato nei Colli Piacentini un terroir ideale per esprimere al meglio le sue caratteristiche. I vigneti, situati a un’altitudine media di 200-300 metri, beneficiano di un microclima unico e di terreni ricchi di calcare, che conferiscono al vino la sua tipica freschezza e aromaticità.